Kategorier
Catering

Libanesisk mat – en kulinarisk resa för smaklökarna

Libanesisk mat präglas av smakrika rätter och färska råvaror som gör varje måltid till en smakupplevelse att minnas. Fortsätt läsa för att få reda på mer.

Libanesisk mat bjuder på en explosion av smaker. Traditionella rätter som tabbouleh och fattoush bjuder på en perfekt balans mellan fräscha grönsaker och smakrika kryddor. Kikärtsröran hummus är också en klassiker som man inte får missa. Den serveras ofta tillsammans med bröd, vilket gör det enkelt att njuta av denna underbara smak.

I Sverige finns flera libanesiska restauranger som erbjuder en meny med både välkända och mindre kända libanesiska rätter. En middag på en av dessa restauranger ger inte bara en inblick i libanesisk matkultur utan också en möjlighet att njuta av den varma atmosfären som ofta förknippas med dessa måltider. I och med dagens trender kring hälsosam mat och hållbarhet passar libanesisk mat dessutom utmärkt med sitt fokus på färska och naturliga ingredienser.

Den libanesiska matens inverkan på svenska smaklökar

Hjärtat i den libanesiska mattraditionen är ofta de små rätterna, eller meze. De serveras vanligtvis som förrätt men kan även utgöra en hel måltid om man serverar tillräckligt många. Att njuta av dessa små rätter tillsammans med vänner och familj skapar en känsla av gemenskap och delad glädje. Det är något som också verkar ha gått hem hos svenskarna, eftersom libanesiska restauranger blivit allt vanligare här.

Libanesisk mat handlar inte enbart om att mätta magen, utan också om att föra samman människor, skapa samtal och dela stunder. Kanske är det därför den blivit så populär i Sverige. Den bjuder på en smakresa där varje tugga förmedlar en bit av Libanons rika kulturarv. Man kan alltid räkna med en autentisk smakupplevelse som lockar till återkommande njutning.

Mer information för dig kan du hitta på webbsida:mazati.se/

Kategorier
Restaurang

Hamburgare Göteborg – vanliga frågor 

Kulturen kring hamburgare blossade upp rejält för några år sedan. Många pekar på den resa som Flipping’Burgers i Stockholm gjorde. Med relativt enkla medel förändrade man vår syn på hamburgare och tog oss från Sibylla hela vägen till USA. Plötsligt skedde en explosion där man i större städer som Göteborg kunde se nya hamburgerställen i varenda gathörn – och inte sällan i form av foodtrucks. 

Roligt – och gott – men allt har sin tid. Numera kan man se att den värsta hypen har lagt sig och det är lite av survival of the fittest som råder i branschen. Med exempelvis större kedjor som Brödernas, Jureskog och Bastard Burgers etablerade i flertalet svenska städer är marknaden mättad och hamburgare i exempelvis Göteborg är långt ifrån den snackis det än gång var. 

I den här texten ska vi emellertid försöka göra vårt bästa för att hålla stekbordet hett och bidra till lite mer kunskaper i ämnet. Hamburgare är, fortfarande, världens bästa maträtt och vi ska här nedan, genom att svara på några vanliga frågor om hamburgare i Göteborg ge dig några tips och råd. Enligt följande: 

Vad är en smash burger? 

Söker du dig till en foodtruck som serverar hamburgare i Göteborg så handlar det ofta om en smashburger. Det innebär att man tar en puck av köttfärs – gärna högrev – och lägger den på ett hett stekbord, varpå man sedan trycker ut köttfärsen så att det blir en platt, smal burgare. Genom den så kallade Maillard-reaktionen så får man en karamelliserad, krispig yta och en hamburgare som får den där extra lilla smaken. 

Vad ska man ha på en hamburgare i Göteborg? 

Det är givetvis en fråga som är högst personlig, men ser man till vanliga tillbehör och smakförstärkare så är exempelvis saltgurka, cheddarost, lök och senap vanliga exempel. Man kan även exempelvis använda sig av jalapenos och en rökigare dressing för att ändra karaktären på en hamburgare. Smaken är, helt enkelt, som baken. 

Kategorier
Catering

Catering Gävle – en bra lösning för bröllopet 

Att gifta sig är en av de största dagarna i livet. Man vigs och man får bjuda släkt och vänner på en dag fylld av kärlek. En dag där också allt måste klaffa. Maten blir extra viktig i detta, och här ska vi gå igenom lite kring det bästa alternativet – nämligen catering. 

Om man väljer att inte gå via en restaurang i exempelvis Gävle och ha bröllopsmiddagen i deras lokaler så är catering i Gävle den bästa lösningen vad gäller mat och servering. Genom professionell catering i Gävle kan ditt bröllop få den där känslan man vill förmedla till gästerna. 

Tyvärr kan ett felval också bli direkt ödesdigert. Väljer du fel företag för din catering i Gävle så kommer detta att påverka gästens intryck och känsla – och ditt bröllop får en fadd smak över sig. 

Välj rätt företag för catering till bröllopet

Här nedan tänkte vi gå igenom några viktiga punkter som kan hjälpa dig till ett tryggt och säkert val av företag. Innan dess dock så ska vi även peka på att många företag inom catering även kan ordna med lokaler i samband med större tillställningar – som ett bröllop. Genom detta slipper du en punkt på att göra-listan. 

  • Erfarenhet. Ett bröllop – i synnerhet ett större sådant – kräver stor erfarenhet av catering. Hur ska man kunna tajma matlagningen så att samtliga gäster får maten serverad ungefär samtidigt? Detta är kritiskt. Du vill inte se att vissa gäster har ätit klart, medan andra inte ens fått sin mat. Hur många bröllop har företaget varit inblandade i – och hur nöjda är kunderna? Se alltid till att ringa några tidigare kunder! 
  • Provsmaka menyn. Som sagt, maten kommer att spela en avgörande roll i hur ditt bröllop upplevs – och du ska givetvis också få vara med och både komponera och provsmaka den meny som tas fram. 
  • Specialmat. Tyvärr ser man fortfarande att många företag inom catering i Gävle hanterar specialkost på ett styvmoderligt sätt. Har du vegetarianer, allergiker eller exempelvis veganer till bords så ska deras meny vara exakt lika smakrik och genomtänkt som alla andras. 

Läs mer information och tips för dig på webbplats: karlssonslunch.se

Kategorier
Catering

Catering Hisings Backa – vanliga frågor 

I den här texten ska vi titta lite närmare på catering i Hisings Backa och ge dig information, tips och råd om detta ämne. Behövs det verkligen? Vi anser det och vi gör det av den enkla anledningen att catering överlag – och över hela Göteborg – har bytt kostym och skaffat sig en mer skräddarsydd sådan. 

Ser man till gårdagens varianter av catering i Hisings Backa så handlade det om relativt dålig mat, undermålig service och höga priser. Det var dessutom en tjänst mer exkluderad för konferenser, events och större privata fester. 

Att många därför har dåliga erfarenheter av catering i Hisings Backa – och Göteborg – är inte så konstigt, och det är den bilden vi vill förändra genom den här texten. Något vi ska göra genom att svara på några vanliga frågor som ser ut som följer: 

Varför välja catering i Hisings Backa? 

Därför att det numera är en heltäckande tjänst som passar för alla – och för alla typer av tillställningar. Oavsett om du ska ha en mindre picknick eller ordna med mat inför ett bröllop så blir catering en gångbar lösning. Den stora fördelen är att tjänsten förvandlar dig från arrangör till aktiv deltagare på festen. Du slipper stå bakbunden i köket. 

Vilken typ av mat kan jag välja? 

Exakt vad du vill! Det fina med modern catering är att nya aktörer tagit in helt nya menyer där mat från hela världen finns representerade. Det handlar om mat från mellanöstern, Asien, Medelhavet, Sverige – och det handlar om allt från buffér, snittar, plockmat och smörgåsar. Allt du vill ha finns tillgängligt! 

Hur hittar jag rätt företag inom catering i Hisings Backa? 

Var noga med referenser! Se alltid till att du också träffar företaget rent fysiskt och får en bild av både verksamhet och kapacitet. Du ska även känna trygghet i att företaget förstår dina behov, visioner och önskemål.

Kategorier
Festlokal

Hyra festlokal Lund för en perfekt fest

Att hyra en festlokal i Lund innebär möjlighet till minnesvärda firanden med smakfull atmosfär och praktiska faciliteter för olika sällskap. Få mer info här.

En fest skapar minnen, binder band och ger oss alla något att se fram emot. Vad som verkligen höjer tillfället från ett trevligt event till något spektakulärt är platsen där allt utspelar sig. I städer som Lund finns det otaliga alternativ för den perfekta festlokalen, var och en med sina särskilda egenskaper och extraerbjudanden som kan passa alla typer av tillställningar.

Som ett välorkestrerat spel på tennisbanan fungerar även festlokaler. Det handlar om harmoni mellan ljudsystem, möblering och dekor. Dessa detaljer samverkar för att skapa ett sammanhängande och varaktigt intryck för gästerna. Till slut handlar det om att hitta rätt balans som förhöjer upplevelsen för alla inblandade.

Viktiga aspekter vid hyra av festlokal Lund

Valet av att hyra festlokal i Lund beror ofta på många aspekter. Kostnadseffektivitet är en viktig faktor såväl som tillgängliga faciliteter. Flertalet lokaler har kapacitet för bekvämlighet och komfort med moderna tekniska funktioner som gör att allt från tal till musik fungerar smärtfritt.

En annan väsentlig del i valet är lokalens flexibilitet och den service som ges. Många festlokaler i Lund inkluderar anpassningsbara belysningslösningar och tillgång till storkök för dem som önskar att tillaga egen mat. Och precis som en skådespelare anpassar sig till olika roller kan lokalen anpassa sig efter olika tematiska önskemål och behov.

Kategorier
Event

Paintball i Skåne – äventyr med färg

Paintball i Skåne bjuder på adrenalin och ger laganda. Här kan alla njuta av spänningen i denna färgstarka aktivitet, oavsett skicklighet. Läs vidare för info!

Sprakande kulor som bryter tystnaden i skogen, paintball bjuder på både strategi och rå energi. I Skåne finns olika banor och spel som skapar en pulshöjande atmosfär för spelare i alla åldrar. Tanken att förvandla ett vanligt evenemang till ett minnesvärt färgfyrverkeri är vad som gör denna aktivitet så unik. Målet är att ge varje deltagare chansen att sätta sina reflexer och sin taktik på prov, samtidigt som det delas glädjefulla skratt och glödande ambitioner med vänner och kollegor.

Paintball och dess popularitet växer ständigt, och i Skåne finns möjlighet att testa sina gränser. Här spelar det ingen roll om det är fest eller företagskickoff; deltagarna omsluts av en färgglad värld där nervkittlande spel och oförglömliga ögonblick förenas i ett. Som stjärnor på det stora slagfältet skapas starka band genom smidiga undanmanövrar och träffsäkra attacker, på en plats där adrenalinet pumpar och framtiden skiner som en ny spännande möjlighet.

Spänning och teamkänsla med paintball i Skåne

I Skånes landskap, med sin fantastiska natur, öppnar sig en värld för paintball där spelare kan omfamna både gemenskap och personlig utveckling. Här ges utrymme för den speciella samhörigheten som uppstår när ett lag kämpar tillsammans mot en färgstark seger. Strategiskt tänkande möter impulsiva manövrer när varje spelare ansluter sig till en lekfull kamp som både tränar kondition och sinnen.

De skånska banorna erbjuder en fängslande balans av utmaning och nöje. Med sitt varierande utbud av scenarier och spelstilar lockar de både nybörjare och veteraner in i en värld där varje träff markerar en triumf. Visionen bakom denna aktivitet är att alltid överraska och inspirera; oavsett om målet är att överlista sina motståndare eller fullt ut njuta av en färgglad upplevelse. Paintball i Skåne är mer än bara ett spel, det är ett evenemang där en dag i solen får en helt ny mening.

Läs mer information här:saspaintball.se/

Kategorier
Restaurang

Julbord Sundbyberg – vad du bör tänka på 

I den här texten ska vi ge dig som företagare råd kring julbord i Sundbyberg och ge sig en massa matnyttiga tips kring detta ämne. De flesta har nog varit på ett julbord och tänkt – aldrig mer. 

I vissa fall så handlar det om extrema priser för någonting som till synes verkar vara köpt i den lokala Ica-butiken. Många har dock också varit på ett julbord i Sundbyberg och känt att det varit tio poäng av tio möjliga. God mat, fräscha rätter, härligt urval av kött och fisk samt en inbjudande miljö – allt till ett rimligt pris dessutom. Skillnaderna är tyvärr väldigt stora. 

Vi hoppas att vi genom våra tips kan ge dig en enklare väg och att det julbord du väljer blir den moralhöjare du hoppas på. Det är också en av de många fördelar som finns: genom ett julbord visar du uppskattning och får en personal som visar lojalitet och som är beredda att arbeta hårdare – samtidigt som de också lär känna varandra på en ny nivå. Med det sagt, här följer våra tips. 

  • Boka i tid. Är du ute i sista sekunden för att boka julbord i Sundbyberg så kan du nästan räkna med att bli besviken. Då är det nästan bättre att bjuda på en vanlig middag. Boka alltid i god tid! 
  • Omdömen och betyg. Läs alltid igenom omdömen och betyg innan du går vidare. Googla restaurangen och du får en bättre bild av vad du kan förvänta dig. Kolla även bilder för att se hur lokalerna ser ut. Ett julbord handlar inte enbart om mat – det handlar även om rätt känsla. 
  • Menyerna. Vilka rätter serverar man? Kolla upp innan att det finns de svenska klassikerna – lax, skinka, sill, Jansson, köttbullar, prinskorv, kål, rödbetssallad och så vidare – och var även noga med att det finns exempelvis vegetariska alternativ om ni har någon/några som inte äter kött. 
Kategorier
Fettavskiljare

Fettavskiljare för alla typer av verksamheter

Fettavskiljare är viktiga för avfallshantering i livsmedelsbranschen, bidrar till att skydda avloppssystem och hålla miljön ren. Läs vidare för mer information.

Det är en sällan uppmärksammad apparat, fettavskiljaren, den som gömmer sig i utkanten av livsmedelsverksamheternas avloppssystem och plikttroget separerar fett från vatten. I kökens hektiska vrål och matindustriernas diskreta brus döljer denna tekniska trotjänare hemligheten bakom en friktionsfri avfallshantering.

Som en av de allra mest väloljade maskinerna arbetar den diskret och tar hand om alla rester som är så ovälkomna i de kommunala rören. Många företag inom matbranschen förstår vikten av en korrekt installerad fettavskiljare som förvandlar smutsigt avloppsvatten till en ren ström, fri från envisa fettrester. För den som står på tröskeln till att installera eller uppgradera sitt avloppssystem, är valet av fettavskiljare ofta viktigt.

Rätt fettavskiljare för din verksamhet

Den avgörande faktorn för att välja rätt fettavskiljare är att förstå vilka krav verksamheten ställer. I livsmedelsindustrin strömmar fett och vatten genom rören som massa genom en tratt. En ordentlig fettavskiljare sorterar denna röra med precision och skapar en balans i flödet som gagnar både företagare och miljö.

Stora aktörer kanske föredrar avancerade system som kombinerar avskiljning och uppsamling, medan mindre företag kan nöja sig med en grundmodell, allt beroende på behov och budget. Om livsmedelsindutri, restauranger, caféer och storkök ska kunna fortsätta bjuda in oss till smakliga upplevelser, krävs ett felfritt maskineri i bakgrunden.

Mer information för dig kan du hitta på webbsida:fettavskiljare.org/

Kategorier
Restaurang

Sportbar med atmosfär vid Globen

En sportbar vid Globen är det perfekta stället för att samlas och njuta av ett stort utbud av sportevent, drycker och matupplevelser som skapats med passion.

När man har lust att samlas på sportbar vid Globen finns det alltid ställen att hitta som har trivsam atmosfär och låter människor koppla av och titta på sina favoritmatcher. Sportbarerna i området har ofta en bred meny med alltifrån saftiga hamburgare till smakrika tacos.

Matutbudet gör att man kan fördjupa sig i olika smakupplevelser samtidigt som man fångas av spänningen från storbildsskärmarna. Kombinationen av god mat och den gemensamma upplevelsen av sport gör dessa ställen till populära mötespunkter.

Mat och dryck i fokus på sportbar vid Globen

Utöver en atmosfär fylld av liv och rörelse, lägger dessa sportbarer stor vikt vid den kulinariska upplevelsen. Matmenyerna täcker allt ifrån enkla snacks som nachos till mer fylliga alternativ som biffburgare och tacos, anpassade för att komplementera den sportsliga upplevelsen. Att kunna njuta av god mat medan man ser sitt favoritlag spela är ett nöje i sig.

Även dryckesutbudet är i regel väl genomtänkt och bjuder på en rad olika alternativ, från ljus lager till mikrobryggda ölsorter och klassiska drinkar. På så sätt kan besökaren enkelt hitta något som passar, oavsett smak. Sammantaget utgör dessa sportbarer platser där både mat och sport kan avnjutas i symbios, i en gemytlig och engagerande miljö.

Kategorier
Kylutrustning

Producera förstklassig is med rätt ismaskin

Ismaskiner är viktiga verktyg för restauranger och barer. Med rätt ismaskin kan man producera förstklassiga isbitar för drinkar och kylda maträtter. Läs här.

Ismaskiner arbetar outtröttligt bakom kulisserna, men deras betydelse för drinkar och matupplevelser kan inte underskattas. För restaurangägare innebär ismaskiner en investering i både kundtillfredsställelse och effektiv drift. Med allt från iskubmaskiner till större maskiner som producerar hela isflak. Varje isbit är tillverkad med precision, något som gör cocktailen mer njutbar.

Tekniken i ismaskiner är kanske inte lika glamorös som en ny meny eller inredning, men den är lika avgörande. Utvecklingen har lett till maskiner som är energisnåla, tysta och som producerar klar is av hög kvalitet. Att välja rätt ismaskin handlar lika mycket om kapacitet och prestanda som det färdiga resultatet – den kalla, klara isbiten.

En ismaskin underlättar arbetet i restaurangmiljöer

En snabb och smidig hantering av is är en viktig del av en fungerande restaurangmiljö. Ismaskiner för restaurang gör det möjligt att hantera stora volymer av is snabbt och ekonomiskt, vilket underlättar under hektiska perioder. De olika typer av ismaskiner som finns på marknaden ger restauranger flexibilitet och valmöjlighet.

Utformningen av ismaskiner är tänkt att minimera underhållet och maximera själva produktionen av is. Det är inte ovanligt att moderna maskiner har funktioner som automatisk rengöring och energisnåla komponenter, vilket gör dem till en smart och långsiktig investering.